龍井茶とは龍井村で作られる中国三代緑茶で、歴史はとても古く、
清代の乾隆帝や西太后が愛飲していたことで貢茶に指定され、
龍井茶が広まったと言われています。

西湖龍井は四絶
(色、香り、味、形の全てが絶品という意味）
の中国銘茶とも言われておりまして
口に含むとうっすらとした甘さがあるものの、
舌先にはちゃんと苦味があり飲み干した後の清涼感は、
とても中国緑茶とは思えない程。

美味しいお茶の淹れ方
1　 茶葉を5ｇ前後、急須または蓋椀に入れます
2　(洗茶) 急須・蓋椀に沸騰したお湯を注ぎ、蓋をして1煎目はすぐに捨てます
3　2煎目のお湯を注ぎ蓋をし、50秒～1分で飲み頃 
　　4～5煎くらいのお茶を飲んでいただけます

手軽に淹れ方
1　使い捨てティーパックに茶葉5ｇ位入れます
2　1リットル位の耐熱容器に熱湯を注ぎ1のティーパックをいれます
3　5分前後置いたら飲み頃
4　常温で飲んでも美味しいですが冷蔵庫で冷やして冷茶としてゴクゴク飲むのも美味しいです。