一日に食べる食品の量が第１群から４群まで写真で載っているのでひと目で納得。
調理例が朝昼晩と分けてあり（これも写真）、家族の構成でもお母さんの摂取量が基準となっていて、お父さんはこれをプラス、子供はこれをプラス、という具合にこれも写真付で載っています。脂質を減らすコツも置き換えがコメントされていて一日２０ポイントの摂り方がわかりやすいです。
料理本でも写真がイマイチな本がありますが掲載のカラー写真がとてもきれいでした。

食べるバランスはなんとなく分かっているものの、どのくらいという量が分かりたくない（実はうすうす分かっているけど）…
でもこれしか食べられないイコール＝これで十分という量なのです。
間違いなく食べすぎだとは分かっていても、食習慣はなかなか変えられない。
この本は、これで十分と示されている。
分かりやすい本です。

「バランスのよい食事」と言われても「何をどれだけ」と具体的にイメージできなかったが、この本で納得。１から３群を「３．３．３」、４群を自分の年齢と運動量で調節、調味料の取り方もわかった。豊富なレシピとカラーの写真が美しく目も楽しませてくれる。自炊している男の子供たち３人にも早速送りました。この内容で、この価格もうれしかった。