ベルギーの首都ブリュッセル近郊約20K範囲のランビック地方でしかできない醸造所の空気中に浮遊する野生酵母で発酵させるビールをランビックビールと呼びますこれはベルギー独特のビール造りの製法です。 ファロとはランビックビールに発酵を促進させる為に少量の氷砂糖を加えたもので、柔らかい酸味の中から甘味がじっくり出てきてキレていくベルギー独特の味わいのランビックビールです。