蔵元はサツマイモにこだわり、平成6年小鹿農業生産組合を設立し良質なさつま芋の確保のため、自家栽培に乗り出しています。

「美（うま）し里」も原料のサツマイモにこだわっています。
できるだけ新鮮なままのさつまいもを使うため、畑から掘りとったばかりのサツマイモ「黄金千貫」だけを原料にして仕込んでいます。

大隅連山に残る照葉樹林に湧く湧水を仕込水に、「白麹」と「黒麹」を併用して醸しています。
「黒麹」の芳醇なコクのある味わいと「白麹」のやわらかな風味がバランスよくとけあって、芳醇な香りと豊かで奥ぶかい味わいに仕上がっています。
ドライタイプの焼酎ですがスッキリして喉ごしはなめらかです。

ロック･水割りは勿論、お湯割りもあうように思います。

【お客様からの情報提供】
「美し里」は開栓した直後はさほど美味しくない。しかし、開栓してから時間がたてばたつほど美味しくなる。
開栓して、時間をおいてから飲むことをススメる、とのことです。

◆2008年秋季全国酒類コンクールの芋焼酎部門で1位となりました。