●幅(mm),長さ(m)●500,50 ●耐熱性能:-40~200℃までの直火以外新しい調理法を創造する､耐熱業務用クッキングラップ最高200℃の耐熱性で直火以外のグリル､スチコン､沸騰した油などで加熱が可能なほか､冷蔵・冷凍保存も可能です｡香りや旨み､栄養分を逃さず､一人分の包みから調理可能なため､調理法や提供法で新たな可能性を秘めています｡●透明性を活かした包み方の工夫や演出で､ 魅せる調理の幅が広がります｡●最小限の調理で､提供する大きさに合わせ､ 事前下拵え｡ 提供分だけを加熱し調理工程の効率化と 短縮を実現します｡●調理物を包んで加熱する為､食材自身の水分や油分で 調理され風味や香り､栄養分を逃さず､食材の旨みを 引き出します｡※カルタ・ファタは､直火で使用する事はできません｡ 又､空焼きはしないでください｡※カルタ・ファタの表面が濡れていたり､水分が残った状態で加熱したグリルの上に乗せると､割れて中身が出てしまう場合が あります｡加熱の際には必ず､表面の水分を取り除いた状態で調理を行ってください｡※包装用ラップと異なる為､密...