～歴史ある城下町、出石町より、本場の味をお取り寄せ～

伝統の深い味わい、本陣出石皿そば。

「出石そば」は宝永三年（一七〇六年）に、信州上田から国替えになった仙石越前守政明が、
そば職人を連れてきて、その製法を町家に伝えたのが始まりとされ、その素朴で香り高い
「出石皿そば」は、以来出石を代表する味覚となり、多くの人々に広く食されています。

＜出石そば処　本陣＞
「本陣出石そば」は、厳選された良質のそば粉に、伝統を受け継いだ製法により、
そばの光沢、なめらかな歯ごたえ、香り豊かで優雅な趣味は、まさに大名好みに作り上げられた絶品です。

兵庫・但馬の小京都、いずし
～歩けば楽しい、城下町出石～

出石町は、古事記にもその名を記された長い歴史を持つ５万８千石の但馬随一の城下町です。
出石城址・家老屋敷など城下町の面影を残す町並みは、「但馬の小京都」と呼ばれ親しまれています。
今も、城の北側を中心に碁盤の目に区切られた美しい町並みを残しています。

あたたかいおそばでも冷たいざるそばでもどちらでもおいしく食べていただけます。
本場の味わいを、ご家庭で・・・