世界で最も予約が取れない超高級三ツ星レストラン「エルブジ」の創設者、フェラン・アドリアシェフチームとダム社が共同開発したユニークなビール。

ビールのドンペリと称されるシャンパンのようなビールです。

「イネディット」とは、スペイン語で「前例のない」の意。

白ワイングラスで飲むことをおすすめします。

【テイスティング】
特殊醸造により、外観は微かに濁っていて、香りは繊細。まずフルーツや花の香りが鼻を抜けた後、フレッシュな酵母の香りと甘いスパイスを連想するような香りが感じられます。泡立ちはクリーミー且つソフトで、デリケート。柔らかなボディー感で余韻は長く爽やかです。