プロフェッショナル「S」は、プロの厨房用の伝統的なナイフです。280年もの歳月をかけて完成された、独自のスペシャルフォーミュラスチールを使用しています。ZWILLINGに特徴的な冷硬処理技術により製作されたフリオデュアブレードは、硬くて切れ味が鋭く、着色や欠けを防ぎ、切れ味を永く保つことができます。熟練の職人による磨きと仕上げとレーザーコントロールによるエッジは驚くほど鋭い切れ味。堅牢なボルスターは指を守りながら、絶妙なバランスと動きを実現。一本のスチールを精密に熱処理した３リベットハンドルのナイフは、最適なバランスで安全に扱えます。世界中のプロのシェフが信頼する、伝統と高品質のナイフです。