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食肉製品の知識

価格: ¥2,520
カテゴリ: 単行本
ブランド: 幸書房
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【セブン-イレブンで24時間受取りOK・送料0円!】 著者/訳者名:鈴木普/著 出版社名:幸書房 発行年月:1996年07月 関連キーワード:シヨクニク セイヒン ノ チシキ しよくにく せいひん の ちしき、 サイワイ シヨボウ サイワイシヨボウ 2707 さいわい しよぼう さいわいしよぼう 2707、 サイワイ シヨボウ サイワイシヨボウ 2707 さいわい しよぼう さいわいしよぼう 2707 1 肉食の歴史2 畜肉の生産3 畜肉の科学4 畜肉の部位と特徴5 畜肉の衛生と栄養6 食肉の利用と加工品7 食鳥の生産と利用8 牛肉輸入自由化をめぐって