【三重県伊勢志摩産 あかもく】
豊かな自然が残る伊勢志摩国立公園の海で収穫されたあかもくです。
リアス式海岸に囲まれた栄養豊富な海で育つ伊勢志摩産のあかもくは、強い粘りと癖のない風味が特徴です。


【あかもくとは？】
強い粘りとしゃきしゃき食感が人気の食べごたえ抜群の海藻です。
味にクセがないので食べやすく、栄養価が非常に高い健康食材です。


【その長いカラダに栄養がたっぷり】
大きいものだと７メートルほどまで成長する、生命力の豊かな海藻――あかもく。
わかめやもずくを超えるミネラル分を含んでおり、食物繊維やポリフェノールも豊富なあかもくは、
その栄養素の高さに注目されています。


【伊勢志摩産のあかもくのおいしさへのこだわり】
▼収穫
あかもくが成長しきっておいしくなるまでは漁をせず、一番おいしい時期のあかもくだけを収穫します。
再生できるよう根本を避け、手と鎌という最低限の装備で、上部の葉のやわらかくておいしい部分のみを収穫し、
手作業で丁寧に刈り取ります。

▼異物除去
アカモクに絡まる海藻や海老、硬いクキなどをひとつひとつ手作業で取り除きます。

▼洗浄
手作業で異物除去と洗浄した後、加工場でさらに念入りに洗浄します。

▼瞬間冷凍
処理や加工を終えると、新鮮なまま瞬間的に冷凍し、鮮度そのままで皆様にお届けいたします。


【未来につなぐ漁業】
伊勢志摩のあかもく漁は、豊かな資源を未来に残すために始まったプロジェクトです。
むやみに乱獲しないようルールを定めながら収穫し、次世代の漁師たちへ豊かで美しい海をつなげていきます。


【おいしい食べ方】
●まずはシンプルに。
解凍したあかもくを器に入れて、お好みでめんつゆやポン酢をかけて。
ねばりとしゃきしゃき食感とさっぱり風味にやみつき

●定番のあかもく味噌汁。
できあがったみそ汁に解凍したあかもくをいれるだけ。
磯の香豊かなみそ汁が味わえます。

●炊き立てご飯であかもく丼
炊き立てのご飯にあかもくをのせ、醤油を垂らして召し上がれ。
たまごを乗せれば、ねばトロのちょっと贅沢なたまごごはんが楽しめます。

●さっぱりおいしいあかもくドレッシング
解凍したあかもくを、市販のドレッシングに混ぜて、サラダにかけるだけ。
あかもくのしゃきしゃき食感が豆腐やサラダにぴったり。

------------------------------------------------------------------------

【解凍すればすぐ食べられてとっても便利！】
当店のあかもくは、水揚げ後に異物の除去、洗浄、茹で、叩き処理が済んだ状態で冷凍されるので、
お召し上がりまでに面倒な作業は一切不要！
お料理にもすぐ使えてとても便利な一品です。


【安心・安全の自然食品】
当店のあかもくは、無添加、無着色、無保存料です。


【商品の梱包について】
■１パック７０ｇで二人前になります。
■保存に便利な小分けトレイにあかもくを入れ、段ボールに梱包してお届けいたします。
■冷凍便でお届けいたします。