黒ごまを極限まで細かくすりつぶし、少量の蜂蜜で味を整えました。黒ごま本来の味と香り、ひかえめで上品な甘み、口の中でとろける口あたり。新鮮な黒ごまスイーツです。 【黒ごまの栄養成分】 黒ごまにはリグナンという健康成分が含まれています。 リグナンは水溶性食物繊維の一種で、ごまに含まれるものの総称を「ゴマリグナン」といい、セサミンやセサミノールがそれにあたります。 そのほか豊富なビタミンＥや黒色素のアントシアニンの抗酸化力が、素材の劣化を防ぎます。黒ごまキューブが無添加でありながら３カ月の常温保存ができるのは、そのためです。