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貝印 旬 ボーニングナイフ 160 DM-0743

価格: ¥12,960
カテゴリ: ホーム&キッチン
ブランド: 貝印(KAI)
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材質:刀身/ステンレスクラッド複合材 (切り刃/ハイカーボンステンレス刃物鋼、側金/ステンレススチール)
口金・尻金/ステンレススチール柄/積層強化木
本体サイズ:全長275mm、刃渡り160mm、重量:120g
日本製
食器洗い乾燥機非対応
骨付き肉など硬い部分を避けて切る必要があるときに使う包丁です。 刃が全体に緩やかなカーブになっており、脂肪の多い素材を切り分ける作業などにも適しています。季節の移ろいをあじわい、より多彩に楽しむための道具、【旬】。硬さの異なるステンレスと高硬度・高炭素のV金10号からなる33層構造により、刃体の表面に木目のように美しいダマスカス模様が広がります。貝印が長年の刃物作りで培ってきた刃付けの技術と、高硬度・高炭素のV金10号を芯材に採用することで、鋭い切れ味が永く続きます。鋲を使わず美しく仕上げた積層強化木のD型ハンドルは手に程よくフィットします。機能美を追求した道具【旬】は、台所のみならず卓上で、魅せる道具として、新しい生活に彩りを加えます。