パンプキンシードオイルは、カボチャの種から圧搾された暗緑色のオイルです。カボチャ種子油は、オメガ6リノール酸、オメガ9オレイン酸、パルミチン酸などの豊富な脂肪酸源です。カボチャ種子油には、植物細胞膜に見られる天然に存在する化合物であるフィトステロールも含まれています。パンプキンシードオイルは、心血管および前立腺機能のためのものです。