ノルウェーを代表する山羊チーズです。 別名「イェトスト」と呼ばれる、山羊乳ホエイ（乳清）を使用しています。 味わいはまるで「キャラメル」のようにねっとりと濃縮された乳糖の甘みと食感が特徴。 薄く削ってお召し上がり下さい。