チーズの表面覆う白カビの酵素とカードに含まれる生きた乳酸菌がチーズを序所に熟成させ、なめらかな軟質組織と豊かな風味をかもしだす、チーズです。 素朴でありながら奥ゆきのある味わいを、存分にお楽しみください。