アメリカ産ワイルドブルーベリー 1kg原材料名 ブルーベリー(野生種)、コーンシロップ、リンゴ酸、菜種油、酒石酸、香料

神戸で創業半世紀以上。神戸のおまめさんみの屋はナッツ製菓材料まで幅広く取り扱っている専門店です。創業以来のこだわりの製法で皆様に商品をお届けします。

原料の選別から加工、包装、出荷まで、すべて国内工場にて一貫作業していますので、安心の商品を皆様にお届けします。

ブルーベリーの味は上品な甘さ、甘味と酸味のほどよいバランスが特徴です。他の果実にはない独特の風味といっても過言ではありません。このブルーベリーの実の持つ甘味というのは、果糖とブドウ糖が複合したもので、この糖に対する酸は、ほとんどがクエン酸なんです。

ワイルドブルーベリーにはアントシアニンが豊富に含まれています。またアントシアニン（ポリフェノール）が豊富というイメージだけが強いですが、実は食物繊維も豊富です。もともと果実は食物繊維を多く含む食材ですが、中でも多いといわれているバナナやキウイフルーツと比べてもその量はNo.1だそうです。