【伊勢名物伊勢うどん×和風だしの黒カレー】
伊勢うどんは江戸時代より伝わる郷土食で、伊勢神宮参拝のおかげ参りの客をもてなす食として伝わりました。
伊勢では、一般家庭でカレーうどんを作る際には伊勢うどんの麺を使う習慣があります。
もっちりと太い麺にカレーのルーが良く絡み、伊勢うどん麺ならではの美味しさが楽しめます。
カレールーには、伊勢うどんのもっちり麺に相性の良い少し辛めの和風だしとスパイスが効いた特製黒カレールーを使用しています。

【黒カレー伊勢うどんのこだわり】
[一] 食感にこだわった手打ち式太麺
三重県産小麦粉「あやひかり」を使用し、十分に熟成させた伊勢うどん麺を包丁切りの手打ち式で仕上げています。
麺本来の食感が損なわれないのでもちもち感が違います。

[二] 十種のスパイスと和風だしの特製黒カレー
厳選された独自のスパイスを効かせた本格カレーベースに、鰹だしを加えています。
しっかりとした黒カレーの味わいの中に和風だしの風味を加える事でうどんに相性抜群の特製カレールーに仕上げています。

[三] 伊勢うどん麺と黒カレーの絶妙バランス
伊勢うどんのもちもち太麺に黒カレーが程良く絡みあうように独自の製法で仕上げカレー伊勢うどんならではのおいしさにこだわりました。