レモンビネガーと夏みかん果汁を使用し、さっぱりとした酸味のチキン南蛮用のたれです。
鶏のから揚げは、勿論、白身魚などの揚げ物やなすなどの野菜の揚げ物や炒め物のたれとしてもご使用いただけます。
そのままご使用ください。

【鶏のから揚げ南蛮だれ　作り方】2～3人分

(1)鶏むね肉1枚は一口大に切り、塩、こしょうをし、片栗粉と小麦粉適量を合わせ、まぶして揚げる。
(2)レタス2枚はせん切りにし、器にしき、(1)を盛り付ける。
(3)チキン南蛮のたれ50gをかけ、白髪ねぎ適量をトッピングする。

【白身魚の南蛮漬け　作り方】2～3人分

(1)たら280gは一口大に切り、塩、こしょうをし、片栗粉適量をまぶして揚げる。
(2)玉ねぎ60g、にんじん30g、ピーマン30gはせん切りにし、チキン南蛮のたれ100gと合わせる。
(3)器に(1)を盛り付け、(2)をのせる。

【なすの肉詰め南蛮だれ　作り方】3人分

(1)豚ひき肉150g、塩少々、こしょう少々、卵1/2個、玉ねぎ（みじん切り）40g、パン粉大さじ2をよく混ぜ合わせる。
(2)なすに十字の切り込みを入れ、切れ目に小麦粉をまぶし、(1)を詰める。
(3)(2)と乱切りしたパプリカ（赤50g、黄50g、緑50g）を揚げる。
(4)器に(3)を盛り付け、チキン南蛮のたれ50gをかける。