山梨県甲州市勝沼町産のアジロンダック種を100％使用。
アジロンダック種は、昔は多くの農家で栽培されていましたが、粒落ちし易いため、食用葡萄としての販売は今では皆無に等しいです。
しかし、大変香りが強く、棚になっている段階から、風に運ばれて甘い香りが遠くまで届くほどで、ワインでも、香りがそのまま生きた爽やかな風味を醸し出します。
きれいなルビー色。木いちごや野イチゴのコンポート、イチゴシロップような香りが華やか。
口に含むと、まず爽やかな泡が口中に広がり、濃厚な甘みと果実味、適度な酸味がとても印象的。
渋みは感じられず、とても飲みやすい、甘口のスパークリングワイン。
イタリア、エミーリャ・ロマーニャ州のDOCワイン「ランブルスコ」を思わせる味わい。