平成16年に正式にデビューとなった、低アミロース系※の流れを汲む「おぼろづき」は、強い粘りと柔らかな食感が魅力の北海道が生んだプレミアムなお米です。 それまでの北海道産低アミロース米と言えば「あやひめ」が代表的な品種でしたが、もち米に近い食味は単品種では受け入れられず、ブレンド用としての用途がほとんどでした。平成15年、農林389号として 初出荷された「おぼろづき」はあまりの美味しさに「幻の米」と呼ばれ一躍大ブレイクすることに。 ぜひお米本来の美味しさを実感して頂きたいお米です！ （※低アミロース米とは？…お米のでんぷん質であるアミロースの含有率が通常のお米にくらべ低いお米で、粘りが強く冷めても硬くなりにくい性質があります。）