「究極のメニュー」を作成する中で、山岡達がこれまでに出会った数々の名人・名店。その中でも最高の名人・名店を選りすぐり、第106集と第107集の２冊に収録！　96・97・99集に登場した「京味」と、この２冊で紹介する９店こそが、「美味しんぼ」が選んだ究極の名人・名店です!!■１０７集の収録作第１話／偉大なる名人・名店　徳岡孝二〈１〉～〈２〉第２話／偉大なる名人・名店　寿司金〈１〉～〈２〉第３話／偉大なる名人・名店　美山荘〈１〉～〈２〉第４話／偉大なる名人・名店　重よし〈１〉～〈２〉第５話／偉大なる名人・名店　亀の井別荘〈１〉～〈２〉