大豆を搾って豆乳をつくる際にできる“おから”を乾燥してつくった、 パウダー状のおからです。 おからは一般的には水分を含んでおり、 しょうゆやだしなどを使って調理するメニューに使われますが、 「豆乳おからパウダー」は、粒子が細かくなめらかな、 乾燥したパウダーなので、スプーン等で扱いやすく、 日持ちが良いのが特徴です。 「豆乳おからパウダー」は、食物繊維や植物性たんぱく質など、 大豆の栄養を豊富に含んでいます。特に食物繊維が多く、 大さじ1杯でレタス約1/2個分の食物繊維（＊）を摂ることができます。 豆臭さを抑えたほのかな大豆の風味と、 きめ細かくクリーミーな食感があります。 水分となじみやすく口溶けが良いので、] ヨーグルトやスムージー、味噌汁などに混ぜるだけで、 大豆の栄養を、毎日手軽に摂ることができます。 また、小麦粉の代わりとして、パンケーキの生地やカレーの とろみ付けに使えば、“グルテンフリー”の献立づくりにも役立てられます。