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有機・無農薬のおいしくて、安全な人気秋冬野菜１７品種のつくりかたを基本とコツに分けて写真と図解でていねいに紹介。合わせて、有機・無農薬栽培の畑づくりのノウハウを解説。初心者でもまようことなく、秋から野菜づくりを楽しむことができる１冊。