ヒロサントクの素晴らしい技術は、先祖の一人が天皇の刀鍛冶となった12世紀までさかのぼります。天皇家の印が入った刀を一本ずつ丹念に作ってきました。この誇り高い伝統の金属加工は、私たちの揺るぎないエンブレムが施された美しい包丁として現在まで続いています。古代のヒロシ伝統の包丁作りの技術を使用した手作りのヒロシダマスカス鋼シェフナイフは、プロのシェフの第一の選択肢です。デリケートな魚、肉、野菜なども正確にスムーズに切ることができます。