秋田県産の酒造好適米を丁寧に磨き、手間暇を惜しまず生〓造りで醸しました。 上品でやわらかな香りとまろやかなコク、ふくらみのある旨さをお楽しみください。 秋田県で新しく開発した新酵母の１つ「秋田酵母Ｎｏ．１２」で醸しました。 秋田酵母Ｎｏ．１２は軽快でさわやかな味わいが特徴です。 バナナに似た香りで、食中酒に向いています。