蒸練製法でコシが強くそば粉不使用の透明な麺に、オリジナルの甘辛のたれを絡めて食べる、スープなしの「まぜ冷麺」です。太目でコシのある麺を使用し食べごたえ抜群です。キュウリや蒸し鶏などの具材とともにタレをかけて混ぜてお召し上がりください。太目の麺で食べ応えある一品に。