ヒーラーにして料理研究家という異色の肩書を持つ、
謎の関西出身、道産子おっちゃん、ぽんたん。

独自のほんわかした愛あふれる語り口調と、
「料理はな、愛やで！めっちゃ、愛やで～！！」というキャッチフレーズ、
食材調達やインド放浪時代のエピソードなどが、
読む人をグイグイぽんたんワールドへ引き込んでいきます。

こだわり天下一品で作る愛いっぱいの料理写真には
ぽんたんのヒーリングエネルギーも入っているというから、一石三鳥！

レシピのない料理フォトエッセイ、クセになること請け合いです。


【もくじ】

自家製手打ち生パスタ・ピチのナポリタン
パッパ・アル・ポモドーロ
坊さんも気絶するほど旨いナス
カジカの醤油漬けのひっつみうどん
香るセロリとトマトのパスタ
3種の大根と菊花のオレキエッテ
ジャガイモとほうれん草のサブジと赤パプリカとゴーヤのインドカレー
ケールと赤ピーマンのパスタ～玉ねぎソース～
幻の今金男爵のニョッキ
沖縄ソーメンチャンプルー
とうきびのフリットとパルミジャーノのパスタ
発酵白菜と黄金豚の塩糀漬け鍋
発酵白菜ときのこの平打ちククス
根菜と手作りコンニャクのレッドカレー
パセリを練りこんだオレキエッテ
ロール白菜とインカのめざめのウコンクリーム煮
手打ち山芋ククスの汁なし担担麺
土鍋さんのオリーブご飯

エピローグ～よろしゅうおあがり～


眺めて、読んで、笑って、味わってみてください。

世の中の時短料理とは真逆をいく、
手間ひまかけた愛情たっぷりの癒し飯。

それでは、本の中でお会いしましょう！