中国で爆発的人気を誇る、貴州名産の調味料 「老干媽」。 花椒の香りがピリッと効いた骨付き鶏肉食べるラー油のような調味料 、中には刻んだ唐辛子や種がギッシリ！ 飲茶点心のつけだれや麺類のトッピングだけでなく、炒めものなどの調理用にも重宝します。 水餃子、 焼き餃子や担担麺や辛いラー油火鍋・ラー油鍋などに最適。