くっ付きにくい加工のしてある深めのパイ皿（タルトパン）で、底の板がセパレートになっているので焼きあがったものを取り出しやすいです。 シカゴピザのようなタップリの具材を入れてやくもの、ふくらむことが予想されるパン生地やキッシュなどに。