暑寒別岳連峰を源とする良質の水と、厳選した道産酒造好適米「吟風」を65％まで磨き、南部杜氏が伝統の技で醸します。純米酒のコクとさわやかな後味が菱栄の味をさらに引き立てる淡麗やや辛口な食中酒に最適な酒。