鯉川酒造のお酒は燗酒が大前提第一印象ではシャープ。綺麗な酸が顔を表します。そして苦みをやや伴うのは「亀の尾」の特性。それが燗酒で二口・三口と飲み続けるごとに、滑るように軽快な飲み口で、キレがあります。そして、余韻は旨みが膨らみスーッと染み入る銘酒。原料米は、庄内町で発見、育種され、コシヒカリやつや姫などのルーツでもある「亀の尾」。精米歩合：55％