最近の梅干は甘い
塩が効いていません
それで油断するとカビが生えてしまいます
梅干は保存食です
カビが生えては話になりませんね
しかし戦前の日本人の平均寿命は５０歳くらいでした
文豪の夏目漱石も４９歳で死んでいます
長寿の時代には高齢者のための梅干が必要です
低塩は害ですが高塩は有害です