東京の駅前ならどこでも目にする人気のラーメンチェーン
日高屋創業者神田正さんの初著書。

いわゆる自伝モノで、生い立ちから、
今の職業を選ぶまでの歴史、
そして、現在の日高屋における経営戦略、
人生観まで、わかりやすい言葉で語り尽くしてくれます。

最近、徐々にマスコミに登場する機会も多くなっている
神田さんですが、この前テレビに登場している姿を拝見すると、
成功者にありがちな押しの強さ、クセが全くなく、
私利私欲も持ち合わせていない倹約家、
かつ、実に謙虚で礼儀正しい度量の広い方で、
非常に好印象を持ちました。


ラーメン業界には、伝説的な職人や経営者が何人もいますが、
中卒のハンディを乗り越え、一部上場企業を一代で築き上げた人物というものは、
やはり、他の人とは一味違う「人間力」を兼ね備えているのだな、と
感心した次第です。

飲食でドリームを掴みたい若者、ラーメン業界で頑張っている関係者の方に
おススメしたい本です。
マイナーな出版社からの発刊でしたが、
違った切り口の本を、大手から出してほしいですね。