中国茶にはまって５年目になりますが、中国茶に関する本で初めて買ったのがこの本でした。いろいろな写真が掲載されていて、幅広く中国茶についての知識を得ることができたと思います。
　中国茶の入門書にぴったりです！

「すべてのお茶は同じ茶の葉で作られ、加工方法が異なるのだ」
この事実から勉強が必要な初心者から、香港の飲茶や料理を堪能して茶の種類が気になりだした人にも、お薦めできる本です。
香港あたりの中華料理店では日本人客と見るや黙ってジャスミンティーを持ってきたりしますが、この本を読んでお茶の銘柄から注文出きるようになりたいですね。

個人的には、仕事で訪れた香港で現地の人に教えて貰ったお茶の話を思い出しながら楽しく読めました。おみやげにお茶を買ってきても、水が違うのか、空気が違うのか、入れ方が悪いのか、日本では同じような味がしません。これは残念でなりません。またいつか訪れるときのために手元に置いてパラパラ眺めています。

単なる中国茶の解説本ではなく、
写真がたくさん載っていて、
日本のアジアブームとは異なる
日常生活に溶け込んでいる「お茶」
が良いと思った。

写真集のようでとても気に入っている。