１回目の切れ味は最高なんですが、数回使えばすぐに切れ味が落ちて「あれ？」となります。したがって、一発勝負の素材切断に使うのがよろしいかと。そのぶん、切断面は非常に綺麗です。ボキボキ折って、常に新しい刃を使うのがコツ。ゴリゴリと削ったり、ダンボールを始末するような場合は通常の替刃が向いています。

黒刃＝研ぎ澄まされた刀
通常の替刃＝ナタ

このような感じでしょうか。