本作では、サップがリングでみせる勝利のビーストダンス、雄たけびなどの迫力満点のパフォーマンスと豪快な技を、サップ本人実演によるモーションデータを使用して実物さながらに再現している。そのサップを操り、K-1の猛者たちと対戦させて本人になりきる楽しみもある。たとえば2003年の試合を再現し、サップに黒星を与えたミルコ・クロコップとのリベンジ戦をゲームで開催する。そんな夢のマッチを実現することもできるのだ。
グランプリモード、エキシビジョンモード、トライアルモード、ミュージアムモードと4つのゲームモードがあり、すべてにサップは登場する。サップを迎え撃つK-1主力選手も充実し、レミー・ボンヤスキーら前作では隠れキャラだった選手も最初から使用可能だ。(江口謙信)