香りに関して、研究論文や実験データをもとに、わかりやすく書かれているので、これから香りの研究を始めようとする人に、お勧めです。

文章も読みやすくかかれてありました。

香りの研究や科学に関して広く、多少専門的に知りたい人向けかなと思います。