「絶対カフェをやりたい！」と気合が入ってる人向けではないと思いますが、
漠然と「カフェ開業ってどうなのよ？」という人が眺める分にはよいかもしれません。
大まかな開業予算とか、オーナーさんのこだわりやら苦労話的な話が
これを読んでざっくりわかります。