シンプル操作で、日常メニューから健康メニューまで、1段調理タイプのヘルシオ

素材のおいしさを引き出す

「旨み・甘み・栄養素・食感」が違う。素材のおいしさを引き出す、ヘルシオ

[旨み成分アップ] 食材本来の旨み成分を引き出す

アスパラガスの調理 加熱時に起こる細胞破壊を抑えることで、食材本来の水分や旨みの流出を抑え、旨み成分を引き出す

[甘み成分アップ] 細胞破壊を抑えて、甘み成分を引き出す

にんじんの調理 食品の細胞破壊や乾燥を低減。食材が本来持っている糖分や水分などの流出を抑え、甘み成分を引き出す

[ビタミンC保存] 酸化に弱いビタミンCを守る

焼きかぼちゃの調理 酸化に弱いビタミンCをしっかりキープ。ふだんの食事で、カラダに必要な栄養素が摂りやすくなる

ヘルシーな脱油・減塩効果

健康効果が違う。気になる脂や塩分をしっかり落とす、ヘルシオ

[脱油] 食品の余分な脂を落とす

539cal/gもの大量の潜熱が、食品の中心部まで一気に伝わるので、内部に含まれる余分な脂を落として、気になるカロリーを抑えられる

[減塩] 気になる塩分を、ほどよく落とす

ヘルシオは、大量の過熱水蒸気を使って食品を焼き上げるので、食品に含まれる塩分をほどよく落とす

「水で焼く」シャープ独自の技術

最初から最後まで水で焼く「ウォーターヒート技術」

■「ウォーターヒート技術」とは
水蒸気をさらに加熱し、100℃以上の高温状態にした「過熱水蒸気」は、食品に触れると、539cal/gもの大量の熱（潜熱）を食品に伝える。このメカニズムを利用して調理するのが、「ウォーターヒート技術」です。「ウォーターヒート技術」は、レンジ加熱やオーブン加熱などを組み合わせず、最初から最後まで過熱水蒸気で調理することで、細胞破壊や酸化を抑えて、余分な脂や塩分を落として、素材のおいしさを引き出す

「ヘルシオ加熱」と「スチーム+オーブン加熱」調理シーケンスの違い

[ヘルシオ加熱] 内部まで熱量が伝わり、低酸素調理でおいしさ、水分、栄養分を守る [スチーム + オーブン加熱] スチームにより食品が乾燥しにくいが、酸化や細胞破壊が起こりやすい

[シングル噴射] + [大量蒸気] + [ドアシールド機構] が、低酸素調理を実現
「シングル噴射」により、蒸気を食品に向かってダイレクト噴射。ドアシールド機構が庫内の気密性を高め、蒸気を充満させた低酸素状態での調理を実現。食品の酸化や細胞破壊を抑え、自然素材のおいしさや栄養素を守る

■「健康効果」が違う、ヘルシオ加熱の仕組み

しっかり脱油・減塩
539cal/gもの潜熱が、中心部まで一気に伝わり、食品内部の余分な脂も溶けて流出。また、余分な塩分もほどよく落とす

	[脱油の場合] ヘルシオなら、中心部の温度がすばやく上昇。余分な脂を溶かして、流出する
	[減塩の場合] ヘルシオなら、塩の拡散作用により、内部の塩分が食品表面の凝縮水に溶出して、落下する

栄養素をキープ
酸化に弱いビタミンCをしっかりキープ。ふだんの食事で、カラダに必要な栄養素が摂りやすくなる

	酸化を抑え、ビタミンCをキープ
	酸化して、ビタミンCが壊れる

豊富な自動メニュー

日常メニューも健康メニューも、おいしく・手軽に。多彩なメニューを自動で調理できる

ふだんの料理もおいしく自動調理、「日常メニュー」
ヘルシオは、オーブン加熱やグリル加熱を使った調理も得意。グラタンや茶わん蒸し、ゆで卵など、ふだんよく作る日常メニューから、ケーキやパンまで、おいしく自動で調理できる

• 焼き物・フライ: 鶏の照り焼き、塩さば、とんかつ、酢豚
• ゆで・蒸し物・煮物: 茶わん蒸し、赤飯、かぼちゃの煮物、ゆで卵
• お菓子・パン: スポンジケーキ、シュークリーム、ロールパン、クリスピーなピザ

複数メニューが一度に作れる、「セットメニュー」
ヘルシオは、オーブン加熱やグリル加熱を使った調理も得意。グラタンや茶わん蒸し、ゆで卵など、ふだんよく作る日常メニューから、ケーキやパンまで、おいしく自動で調理できる



お料理を自分流にアレンジできる、「手動加熱」

「ウォーターオーブン」や「蒸し物」、「ソフト蒸し」、「煮こみ」など、9つのモードから選択可能。調理する温度や時間を手動で設定でき、お料理を自分流にアレンジしたい方にぴったり。また、自動加熱から手動加熱へも、ワンタッチで簡単に切り替えられる 9つの手動加熱モード: [ウォーターオーブン][オーブン][ウォーターグリル][グリル][蒸し物][ソフト蒸し][レンジ][発酵][煮込み]

メニューに合わせて選べる、「3つのあたため」

• お急ぎの時はレンジあたため「1,000W※1レンジあたため」: ふだんのあたためは、ワンタッチ。1,000W※1だから、あたためが速く、連続加熱もOK(絶対湿度センサー搭載)
• 過熱水蒸気だけで あたため「サックリあたため」: 天ぷらやフライ、焼き魚など、サックリとした食感に仕上げる
• 水蒸気だけで あたため「しっとりあたため」: 中華まんや茶わん蒸しなど、たっぷりの水蒸気だけでうるいおいを与え、しっとり仕上げる

※1 庫内灯消灯時。1,000Wでの連続運転時間は最大3分


省スペース・清潔設計

奥行の狭い棚でも、スッキリ置ける

棚の下にもスッキリ置ける、蒸気ダクト内蔵
ヘルシオ天面に蒸気を排出するダクトを内蔵。ヘルシオ天面から10cmのスペースがあれば置けるので、棚の下などにもスッキリ置ける

奥行の狭いカウンターにも省スペース設置できる、背面壁ピタ設計
背面を壁にピッタリつけられるので、奥行の狭いカウンターにも置ける

脱臭クリーンコート ＆ 庫内クリーン機能
脱臭クリーンコートで、油の付着やニオイを抑える。また、庫内クリーン機能で、汚れを浮かせ、サッと拭き取れる

フッ素加工 調理網 ＆ 抗菌処理 水タンク※2
調理網は、汚れが付きにくいフッ素加工を採用。水タンクは、前面ドアを開けてサッと取り出せるので、お手入れもラクラク

※2 水タンク容量： AX-PX1は約430ml