著者、山川さんの仕事に対する愛情、熱意、感謝、
など多くのエネルギーを感じました。

そして、本題の飲食店の経営に関してはこんなに詳しく
書いてしまっていいのかというほど成功哲学を誰にでも
分かりやすく簡単に表現しています。

飲食店を志す方のみならず、これから自分の夢に向かって挑戦する
若い方にはぜひ読んでほしい１冊だと思います。

自らの失敗談を具体的に記され、親近感持てました！

経営の基盤から、見落としがちな落とし穴まで、
抜け目なく掲載されており大変参考になる内容です。

チームのリーダーである事の難しさや大変さ・楽しさや達成感を
再発見できるこの著書に多々学びました。

以後の出版楽しみにしています。

非常に具体的で、分りやすい内容、
業界の違う、私でも参考にして、
再認識出来る素晴らしいお話でした。

この本で失敗しても諦めない大切さ学びました！

一生懸命やってるといろんな方が助けてくれるんですねやっぱり！
飲食にかぎらず人材の大切さ改めることができました。
次の出版も楽しみにまってます！！！

波乱に満ち、かつそれでも前に進まれていかれる
筆者の姿がカッコイイです。それとは別に冷静な視点で
飲食店の現実の厳しさ、経営者としての成長段階を読む
人に伝えさせてくれる素晴らしい本です。
今後のご活躍をご期待しております！！