確かに、粉は、シトギミックスという、米粉にグルテンの添加された、一般に売られている米粉とは違うものを使うレシピですが、小麦粉のパンとは違い、タネの扱いが楽なのと、発酵が一回だけでいいという手軽さと、健康のためには、小麦粉のパンより、ご飯を食べたほうがいいですよと、行きつけの薬局から指導されていた私にとっては、パンだけど、ご飯を食べてることになるわけなので・・・＾＾：すごく嬉しいです！

それと、もっちりした食感が大好きです！
食事に合うパンから、おやつパンまでと、色々な種類のパンの作り方が、手順の写真付きで掲載されているので、初めてでも、こね具合なんかの目安がわかりやすくて、よかったです。

米粉がないと他の人はいうけど買えばいい！小麦粉で作るより断然体にいいし
とってもいいです。
私のお気に入りは揚げパン♪最高に美味しいです♪
菓子パンや調理パンベーグルやご飯の代わりにパン（ご飯だけど）
いろいろな種類がのっています。

米粉はクオカで買えます。

ヘルシーでもっちりした米粉パンが好きで、自分で作れたら、と思って購入しました。
でも、この本に載っているレシピは全て、片山製粉(株)の米粉ミックス「シトギミックス」という、小麦グルテン添加された米粉商品を通販して購入しないと作れません。
近所のスーパーで購入できる米粉で作れるのだと思っていたので、ガッカリです。

藤田千秋さんのレシピが好きで、クイックブレッドなどの本を持っています。
簡単で美味しくできるんですよね♪
この本も、見かけてすぐに買いました。
薄力粉・強力粉のほかに、製菓用米粉を揃えているけれど、なんとなく
使い方がわからず、放っておいていたので…

本が届きましたが、片山製粉(株)の米粉ミックス「シトギミックス」と
いう商品名の、小麦グルテン添加された米粉を使ったレシピ集でした。
グルテン添加なしの米粉しか持っていないので、実際の役に立てられず、
自分にはちょっと失敗の買い物でした。
載っているレシピは、やっぱりすごく美味しそうなので、シトギミックスを
お持ちの方には、嬉しい本だと思います。

良い本ですが、自分は使えないので、星少なめです…。