この本を買い求めた後に、ベジタリアンになりました。
多くのレシピ本は手放してしまったのですが、
こちらは、手元に残してあります。
レシピの中には動物性を使ったものも沢山あるので、
勿論ベジの方にはそのまま使えませんが、アレンジが可能です。
料理が枝元なほみさんですので、簡単でおしゃれ、
スパイスの使い方など参考になります。
また、この本だけでなく、オレンジページのムック本は、
盛り付けも可愛く写真も綺麗です。