この本のレシピは甜菜糖を思いっきり使いますので、本当にマクロビオティックと言えるのかしら？あまり身体にいいとは言えないと思います。
また、作り方が複雑で、余程暇な方でないとなかなか普段用には使えないと思います。
ということで、少しがっかりでした。

マクロビオティック対応のお菓子が作りたくて、購入しました。作り方も簡単で、材料も手に入りやすいものばかり！クッキーは定番になりそうです。

クシガーデンのお菓子はケーキも普通のケーキと区別できないくらい美味しい。作ろうと思ったときにその通りにできる本はなかなか無い。甘さが少なすぎて食べ過ぎたり、飲み込むことも出来ないようなお菓子が出来上がる本が多い中この本を見つけたときうれしかった。

手間のかかったケーキからシンプルな焼き菓子、クッキー・スコーン、冷たいスイーツとひととおりのスイーツについてレシピが紹介されています。
一部のレシピを除いて使う材料の種類・工程が多いですが、材料は共通しているのでひととおり揃えるといろいろなマクロビスイーツで使えますし、難しい作業はなく、写真付で詳しく説明されているので失敗なく作れます。
出来上がったスイーツは外見も味もプロフェッシヨナルで、レシピのおかげとはいえ自分で作ったとは思えない出来栄えです。
「卵・乳製品・砂糖をつかわなくてもおいしい・・・」と称されることが多いマクロビスイーツですが、この本に載っているスイーツは「卵・乳製品・砂糖を使わないほうがずっとおいしい」と確信させてくれます！

まず、豆腐クリームの作り方が詳しく書かれていて、作りやすかったです。
作ってみて、実際に、とても美味しかったです。
それから、クッキーのレシピがとても素敵でした。
まだ作っていないけれど、プレゼント用に、ぜひ作りたいと思います。
特別な日のケーキ、大事な人へのプレゼントとして、マクロビスイーツを
作るとき、とても参考になる本です。