大好きなみか先生の本です。配合がとても美味しくなるように、できてます。作って食べて、満足。初めての方でも、大丈夫なように、写真入り解説です。ただ、上級者には、物足りないかも。

門間みかさんのパン大好きです。いつも彼女の本を見て作っているので、この本も購入しているのですが、「特別な日」というタイトルの通り、普段から作りたいパンとはちょっと違うような気がしました。
リング型が３個も必要なパンがあったり、普通の家庭ではリング型を３個も購入するのは勇気がいることだとわたしは思います。
もっと型などが必要のないレシピを掲載してほしかったと感じました。

前回の「ほんのり〜」ではほど遠い存在に感じた折り込み生地が、なぜだか今回はそそられました。カラーだし写真の感じが明るいからかなぁ？配合も同じだし、やり方も同じなのに不思議です。パン以外にガレットやキッシュなどHPに登場した門間家の日常の軽食(？)もあって楽しめました。みかさんの2つの基本生地から広げていくスタイル＋αで満足です。

近所に売ってなかったので、こちらで購入しました。
「特別な日に・・・」のタイトルどおり、華やかな成形のパンが多くてきれいな本です。
普段の成形にひと手間かけるのに参考になると思います。

今回デニッシュ生地のパンの作り方が載っているので、挑戦してみたい方にはお勧めかも。
レシピ本というよりは、アレンジ本として使う本。

「明日の朝のパン」のバリエーションを増やすには向いていないけれど、「贈り物用のパン」のバリエーションは増えるかも？？？
それなりのページ数のある本なのですが、なぜか物足りない感が否めない本でした。
著者さんには申し訳ないのですが、多佳子さんとのコラボ本が良すぎたので、どうしても期待しすぎてしまうんですよね。
・・・といいつつやっぱり購入してしまうのは、みかさんマジックでしょうか（笑）

とりあえず、手にとって見てから決める事をお勧めします。

前作「ほんのりしあわせ。」よりオリジナリティに溢れているように感じました。
前作は、他の著者のパン本と大体同じメニューで構成されていたのですが、
今回は整形といい、メニューの組み合わせといい、バラエティに富んでいます。
おめかしパン（イングリッシュマフィン、角食等）、
プレゼントパン（最高のシナモンロール、デニッシュ食パン等）、
ランチパン（そば粉のガレット、キッシュ、カンパーニュ等）、
デザートパン（コロネ、デニッシュ）、
米粉パン３種
という構成です。

さらに、たとえばイングリッシュマフィンは数種類掲載されているなど、
他のパン本とはちょっと違うフィリングだったりして
創作意欲と食欲が増しますよー！！
手ごね生地ですが、１次発酵までならホームベーカリーでもイケルかな？？