吟醸酒誕生の背景や歴史を細かくなりすぎない程度に
たどった良書で、吟醸酒について基本的な知識を
得たい方むきの入門書。
但し、愛情（思い入れ？）が強い分、吟醸酒以外の
特定名称酒、とくに純米酒に対してはあまり触れられていない。
香りたつ薫酒が最上であるかのような誤解を初心者に
抱かせてしまう恐れもある。

上原浩氏の「純米酒を極める」を合わせてよんで、バランス
をとることをお勧めする。
鑑評会の歴史が詳しく紹介されていて参考になる。