自宅のベランダでゴーヤを育て始めて7年になります。
夏に毎日ゴーヤを食する生活の中で、何か変わった調理法はないものか？と
思っていた矢先、この表紙のゴーヤに心惹かれて買いました。
味噌を付けたゴーヤ、その焼き目の美味しそうなこと！
著者はこの本のゴーヤに限らず、食と自然をこよなく愛する方だと思います。

他にも、自由で屈託のない様々な調理方法が
ふんだんに記載されています。
ゴーヤチャンプルだけがゴーヤ料理ではありません。
毎年いろいろと参考にさせて頂いています。
表紙の、味噌を付けて焼く調理法も、美味しくて
毎年我が家の定番になっています。
本当に、「苦い」が「美味しい」ゴーヤです！