いんげん豆の代表品種
金時はいんげん豆の主要品種です。主産地は北海道で、中でも生産量が圧倒的に多いのがこの大正金時です。昭和初期に十勝の民間育種家によって発見され、大正村（今の帯広市内）で量産されたことからこの名前が付きました。

煮豆にするのに適しています
豆の形が良いので、煮豆にするのに適しています。他にもサラダやスープなど、様々な料理にお使い下さい。レッドキドニーの代用としてもお使いいただけます。

店長のひとことこのほか、北海金時、丹頂金時などの品種も有名です。