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ユウキ 甜面醤(チューブ) 100g

価格: ¥231
カテゴリ: 食品&飲料
ブランド: ユウキ食品
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回鍋肉、ジャージャー麺には欠かせない中華甘みそ、甜面醤 (てんめんじゃん) 。

image1【回鍋肉】

(1) キャベツは手で一口大にちぎり、ラップに包んで電子レンジで3分ほど加熱します。豚肉・ピーマンは一口大に、長ネギは斜め1cm幅に切ります。
(2) フライパンに油を熱して豚肉を炒め、色が変わったら生姜とにんにくを加えます。
(3) 香りが立ったら豆板醤を加えて炒めます。
(4) ピーマン・長ネギを加えて炒め、 [甜面醤] 、酒を加えてからめます。
(5) (1) のキャベツの水気を切って加え、サッと炒めます。
image2【炸醤 (ジャージャー) 麺 4人分】

(1) フライパンに油を熱して弱火でにんにくと生姜を炒めます。
(2) 香りが立ったら、豚挽肉200gを入れてポロポロになるまで炒め、 (甜面醤) 大さじ2、醤油小さじ1で味付けします。
(3) お好みの麺の上に (2) とキュウリの千切り、白髪ネギを飾ります。
※左写真の麺はベトナムの米麺フォーを使っています。中華麺でもOK。
チューブで使い易く量も適量だと思います… ★★★★☆
チューブで使い易く量も適量だと思います。そんなにしょっちゅう使わない調味料なので。
有難うございました ★★★★★
直ぐ届きました お手軽な値段で有り難かったです!
瓶タイプより使いやすい ★★★★★
瓶タイプより使いやすい