7段圧力＆プラチナ真空釜でさらにおいしく炊ける。おこげも炊ける

水がまろやかになり、ごはんの甘み成分 (還元糖量) 約30%※1アップ 「プラチナ真空釜」

水質を変えてごはんをおいしくする。プラチナの力で水が弱アルカリ性に変化「プラチナナノ粒子」
真空釜の内側にコーティングしたプラチナナノ粒子の作用で、釜内の水質が弱アルカリ性に変化する。お米の表面にあるタンパク質を分解し、中心まで水が浸透しやすくなる。熱がお米の中心まで伝わり、デンプンのα化が促進され、ひとつ上の甘みをひき出す

※1（プラチナを10億分の2メートルの粒状に加工してほぼ均一な超微粒子のこと）が、水質を変化(プラチナコーティングありの釜の場合･･･Ph9.56とプラチナコーティングなしの釜の場合･･･Ph9.18の比較。Ph数値が大きいとアルカリ性が高くなっています。象印調べ)（ご飯表面の「粘り」成分中の甘み成分の一つである還元糖量比較。東京農業大学調べ、NP-N型0.085mg/ｇ、プラチナ非搭載H21年型NP-LF0.064mg/gとの比較）


好みの食感が選べる「7段圧力」

圧力を好みで変えられるので、好みのごはんが炊ける！

[白米] 毎日の白ごはん、しゃっきり～もちもちまで5つの中からお好みの食感に合わせられる

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[ごはんメニュー] 7段圧力を活用して、ごはんメニューにぴったりの炊き方ができる

• すしめし [100℃ / 1気圧] お酢にからみやすいしゃっきりごはん
• カレー [101.5℃ / 1.05気圧] しゃっきり度が高い方がルーとからみやすい
• どんぶり [103℃ / 1.1気圧] だしがご飯にからむので、ややしゃっきりで
• 炊きこみ [105℃ / 1.2気圧] 具とだしのうまみがしみこんだふんわりごはん
• お弁当 [106℃ / 1.25気圧] もちもち度が高い方が冷めてもかたくなりにくい
• 玄米ごはん [107℃ / 1.3気圧] わずか70分※で一気に炊き上げて固い玄米も芯からふっくら
  ※10サイズ1カップ炊飯時

人工知能AI + ふた開閉センサー「保温見張り番」

人工知能AIとふた開閉センサーで ごはんの量が変わっても 周りの温度 (季節) が変わっても 最適な保温温度でコントロール！

お米の甘み成分がアップ※2する「熟成炊き」

予熱時間を今までより延長することで、お米の芯までじっくり吸水。そこから水中にうまみ成分が溶け出す。また、蒸らし時間で溶け出した糖分がお米の表面に吸着し、お米の甘みがアップ！ふっくらもっちり、本当においしいごはんが炊き上がる

熟成炊きフロー

※2　熟成炊きメニューで炊いた時と白米メニューで炊いた時の溶出還元糖量測定値 白米ふつう0.084mg/g　熟成炊き0.194mg/g　東京農業大学調べ


香ばしいおこげも炊ける「おこげ」メニュー

微妙な火かげんをコントロールし、香ばしいおこげが味わえる（白米ふつうおこげと炊き込みおこげ。おこげの濃さは、季節、炊飯量、水加減、お米の種類、浸水時間などの条件によって変わる）


「圧力炊飯」+「うまみ圧力蒸らし」のダブル圧力でさらにごはんがうまくなる！

ダブルの圧力でごはんの食感をさらにおいしくする「うまみ圧力蒸らし」。炊き上がり直後の蒸らし行程で、最後にもう一度圧力をかける。ごはんの中心まで高温でむらなく蒸らして余分な水分を飛ばし、しゃきっとふっくらしたおいしいごはんに仕上げる

ヒーター(IH)加熱だけだと、温度が上がるのは底部分だけ 圧力炊飯（1.15気圧）＋ うまみ圧力蒸らし（1.1気圧） 圧力をかけるため釜全体に熱が伝わり、ごはんの中心まで高温で蒸らすことができる (象印調べ)

蒸気を50％抑える「蒸気セーブ」メニュー

1.2気圧以上になると圧力センサーが検知し、蒸気量をセーブ。炊飯時の蒸気を50％抑えることができる。レンジ台などの天板に結露が発生しにくくなる

*蒸気量を約50%セーブ(NP-NT10サイズで3合炊飯時、排出蒸気量、白米ふつう70.5g、蒸気セーブ31.2g)。白米ふつう選択時と蒸気セーブ選択時。室温23度で排気口から27cm離れた位置で縦490×横830×奥行き450mmのアクリルボックスを使って測定。象印測定値。この値は10サイズの場合です。18サイズの場合は異なる。周囲の環境などによって蒸気量は異なる。尚、蒸気量は抑えられるが、結露ややけどに注意すること


強い火力で炊飯する「IH」

IH炊飯は内釜自体が発熱するので、熱効率がよく、内釜全体が均一に温められるので炊きむらもなく、強い火力でおいしく炊きあげる



その他搭載機能

おいしさ 豪熱沸とう ふきこぼれを気にせず、沸とう後も強火でご飯を炊き続けて、うまみを引き出す 使いやすさ オレンジ くっきり液晶 文字がはっきり見えるカラー液晶 油圧ダンパー構造 ふたの部分に、自動車のドアや住宅の免震装置などに使われている油圧ダンパーを採用。開ける時の衝撃を和らげ、フワッと柔らかくふたがオープンする お知らせメロディ タイマーセット時、沸とう完了時にメロディーでお知らせ お手入れ フラット庫内 釜底が凸凹のないスッキリ構造なので、お手入れもサッとひと拭きするだけでOK 洗える内ぶた 汚れやすい内ぶたが、はずして洗えるので本体に汚れがつきにくくいつも清潔に保てる ステンレスボディ 汚れやほこりがつきにくいクリアコート（パネル部除く） クリアコート 汚れやほこりがつきにくいクリアコート（パネル部除く） メニュー 無洗米コース 計量や水量、火加減が難しい無洗米も手間をかけずに炊飯OK！白米炊き分けや炊き込み、おかゆなどの多彩なメニューも楽しめる。無洗米用の計量カップも付属している ケーキ 材料を入れてキーを押すだけ。マイコンが正確に温度コントロールして焼き上げる。スポンジケーキとチーズケーキが作れる GABAがふえる 玄米活性 メニューを選ぶだけで独自の方法で玄米を活性化させて炊きあげる。いま注目の栄養素GABA（ギャバ）の量を増加させ、そのまま炊き上げる GABAって何？ 玄米は、白米以上に栄養が豊富。とくに、今注目の成分、ギャバ（GABA=ガンマ-アミノ酪酸）が多く含まれ、脳の血行を改善して、血圧を下げたり、イライラを鎮めるなどの効果があると注目されている その他 内釜3年保証※1 高分子フッ素加工を採用し、内釜のはがれに対する強度が約2倍※2 にアップ。万が一はがれたり、傷ついた場合はメーカーが3年間無償保証する。しかも、外面は高級感のあるミラー仕上げになっている ※1 取扱い説明書の記載事項にそわない使い方をされた場合は対象外 ※2 象印従来品NH-PA比 製品安全協会が定めた認定基準に合格したことを示し、万一製品の欠陥による人身事故が生じた場合、賠償措置がとられる 経済産業省が定めた「消費生活用製品安全法」の家庭用の圧力なべ及び圧力がまの安全基準に適合していることを示す

カラーバリエーション

5.5合炊きタイプ ステンレスブラウン NP-NB10-XJ、 一升炊きタイプ ステンレスブラウン NP-NB18-XJ