チョコレートのお菓子作りは、材料においしいチョコレートを選ぶ事がとても重要です。チョコレートには、商品によって異なるおいしさがあり、それが作るお菓子に現れるからです。この本では、チョコレートを知り尽くしたシェフがそれぞれのお菓子にピッタリのチョコレートを紹介してくれています。 小さいお菓子から大きなお菓子まで27レシピが載っています。